Торт бомба: фееричное угощение!

Торт бомба — это десерт с особой подачей. Он представляет собой две шоколадные полусферы, скрепленные между собой и дополненные «настоящим» фитилем. Выглядит как зажигательный снаряд, то есть довольно реалистично, но абсолютно безопасен. «Фишка» заключается в том, что торт бомба внутри может быть полым, полностью или наполовину. Обычно нижняя часть делается именно в виде торта, то есть с коржами и кремом, а верхняя остается полой. И туда можно положить практически что угодно! Расскажем подробнее.

Что положить в торт бомбу?

Торт бомба: идеи и варианты использования идеи

Можно сказать, что торт-бомба — это новая традиция в сфере необычных поздравлений. Чего стоит одна подача! Ведь виновнику торжества придется приложить усилия, чтобы добраться к сладкой начинке и основному «сюрпризу».

В каких случаях это будет уместно? В самых разных, например:

• На гендер-пати. Можно оформить сам торт голубым или розовым и вынести его в конце торжества, а можно сделать десерт в нейтральном цвете, а внутрь положить тематический аксессуар или конфеты в нужном цвете, записку с указанием пола ребенка.
• На 23 февраля. В этом случае выбирают максимально брутальное оформление — такое, чтобы и бомба была реалистичной, с фитилем, в черном цвете. Этот же вариант подойдет и на день рождения близкого человека — особенно, если дополнить его топпером или надписью «Не муж, а бомба!».
• На день рождения для любителя спортивных событий. Шар с сюрпризом внутри вполне может быть в виде мяча — баскетбольного, футбольного, теннисного. И размер тоже можно сделать реалистичный.
• На Новый год или другой семейный праздник, включая день рождения. Обычно выбирают яркие цвета и глиттеры, а вместо фитиля вставляют настоящий бенгальский огонь. Получается очень эффектно — кадры в семейной кинохронике будут незабываемыми.
• На детский праздник. Шоколадный шар можно превратить в голову любимого персонажа из мультфильма, комикса, сериала или конструктора. Например, для девочки это может быть единорожек или котенок, а для мальчика — Черепашки Ниндзя или фигурка из Лего. Еще популярный детский мотив — планета с космонавтом, ракетой, Маленьким Принцем, другими персонажами.
• В качестве торта или бенто для девочки, девушки, женщины. В этом случае выбирается максимально нежный декор — например, акварельное оформление и цветы.

И не забывайте, что сферу можно сделать частью большого торта, поставив наверх как главное украшение.

Как создается торт бомба

Вопрос типа «Мне нравится торт бомба, как сделать такой же?» часто встречается не только на форумах домохозяек, но и среди профессиональных кондитеров. Ведь важно учесть все детали, обеспечить устойчивость и баланс фигурки, сделать ее достаточно прочной, чтобы она выдержала транспортировку и сервировку, но вместе — и хрупкой, чтобы сферу можно было разбить.

Расскажем, каких основных этапов приготовления мы придерживаемся. Так, вначале мы делаем основание. Оно заливается из шоколада, делается плотным и устойчивым. Потом создаются две одинаковые полусферы. Для этого берутся две специальные силиконовые формы и заполняются настоящим растопленным шоколадом. Он выдерживается внутри около 30 секунд, так что затвердевают только наружные стенки. Лишний шоколад выливается, а полученные полусферы как следует охлаждаются. В нижнюю полусферу укладывают торт, для чего ее обмазывают кремом изнутри. Коржи обрезаются по диаметру и создается кремовая прослойка — так же, как и для стандартного десерта. Затем из шоколадных полусфер собирается шар, который устанавливается на основание. К этому шару приклеивается шоколадный держатель для фитиля (для чего шоколад в месте фиксации немного подплавляется). Фитиль, кстати, тоже делается из шоколада — из его особой пластичной разновидности. Остается только внешний декор — например, для окрашивания используется аэрограф, и чаще всего выбирается велюровое покрытие. Поверх бомбы уже прикрепляют весь необходимый внешний декор — это надписи, топперы, бабочки, цветы.

Получится отличный десерт — по-настоящему бомбический, неординарный и вкусный!